王桂珍代表：
您提出的《關(guān)于杜絕舌尖上浪費(fèi)的建議》（第20230274號(hào)建議）收悉，現(xiàn)答復(fù)如下：
一、工作開(kāi)展及主要成效
在上級(jí)部門的具體指導(dǎo)下，我局緊密結(jié)合工作實(shí)際，認(rèn)真貫徹執(zhí)行習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示精神，積極有效推進(jìn)“厲行節(jié)約 ?反對(duì)餐飲浪費(fèi)”及“反食品浪費(fèi)法”學(xué)習(xí)宣傳工作。
（一）推動(dòng)常態(tài)機(jī)制健全完善。成立了以局長(zhǎng)為組長(zhǎng)、分管副局長(zhǎng)為副組長(zhǎng)、相關(guān)科室負(fù)責(zé)人為成員的工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定并下發(fā)《關(guān)于在全市餐飲行業(yè)開(kāi)展“制止餐飲浪費(fèi) 共創(chuàng)文明餐桌”行動(dòng)的通知）》《關(guān)于開(kāi)展2022年“厲行節(jié)約 反對(duì)餐飲浪費(fèi)”工作的通知》等文件，對(duì)“厲行節(jié)約 反對(duì)餐飲浪費(fèi)”工作進(jìn)行了安排部署，并要求各地、各相關(guān)部門常抓不懈、久久為功。
（二）強(qiáng)化宣傳氛圍取得實(shí)效。常態(tài)化研究學(xué)習(xí)中省市關(guān)于“節(jié)約糧食 ?反對(duì)餐飲浪費(fèi)”系列文件及工作部署要求，教育干部職工帶頭行動(dòng)，保持“厲行節(jié)約 反對(duì)浪費(fèi)”的優(yōu)良傳統(tǒng)，引導(dǎo)廣大干部職工參與光盤(pán)行動(dòng)，使厲行節(jié)約成為每個(gè)干部職工的思想共識(shí)和自覺(jué)行動(dòng)。聯(lián)合縣（市、區(qū)）商務(wù)主管部門、餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)和部分重點(diǎn)餐飲企業(yè)通過(guò)官網(wǎng)、融媒體、電子屏幕等多種方式，廣泛開(kāi)展節(jié)約宣傳活動(dòng)，大力營(yíng)造“浪費(fèi)可恥 節(jié)約光榮”的濃厚氛圍，全市統(tǒng)一制作相關(guān)宣傳畫(huà)冊(cè)10000余份、宣傳牌200個(gè)、橫幅500余幅。組織市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、市烹飪協(xié)會(huì)和市火鍋協(xié)會(huì)等向社會(huì)積極倡議“堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為 切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣”“制止餐飲浪費(fèi) 共創(chuàng)文明餐桌”“拒絕野味，從我做起”等行為規(guī)范，倡導(dǎo)廣大餐飲從業(yè)者、消費(fèi)者踐行文明、樹(shù)立新風(fēng)。開(kāi)展《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》宣傳，通過(guò)QQ群、微信群、工作群等渠道向廣大餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、商務(wù)工作人員等宣傳反食品浪費(fèi)的責(zé)任與義務(wù)，明確要求餐飲經(jīng)營(yíng)單位要把好反對(duì)食品浪費(fèi)行為的第一道關(guān)口，要切實(shí)履行反對(duì)食品浪費(fèi)行為的第一責(zé)任主體，既不能誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐，也不能對(duì)消費(fèi)者的食品浪費(fèi)行為熟視無(wú)睹，以法治化之路將“舌尖上的浪費(fèi)”變?yōu)椤吧嗉馍系墓?jié)約”。
（三）推動(dòng)文明氛圍擴(kuò)大提升。積極倡導(dǎo)各部門、各地方通過(guò)文明城市創(chuàng)建，堅(jiān)持節(jié)約大方、反對(duì)鋪張浪費(fèi)的用餐文化，發(fā)揚(yáng)文明用餐、節(jié)儉用餐的餐飲文化。通過(guò)制定南充地方餐飲標(biāo)準(zhǔn)，推廣“節(jié)儉節(jié)約，杜絕浪費(fèi)”的餐飲要求。支持協(xié)會(huì)組織開(kāi)展餐飲從業(yè)人員的節(jié)約意識(shí)培訓(xùn)，召開(kāi)相關(guān)會(huì)議10次，張貼“公筷公勺、文明你我”“光盤(pán)打卡，你我皆有”等畫(huà)冊(cè)5000余份，引導(dǎo)全市500余家餐館在餐桌上擺放“公筷公勺、節(jié)約用餐”標(biāo)識(shí)牌。
（四）常態(tài)開(kāi)展聯(lián)合督導(dǎo)督查。結(jié)合行業(yè)環(huán)保督查、塑料污染專項(xiàng)治理督導(dǎo)和商貿(mào)企業(yè)日常檢查監(jiān)管等，常態(tài)化開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)督導(dǎo)檢查，對(duì)部分餐飲服務(wù)單位開(kāi)展專項(xiàng)監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查“倡議書(shū)”“光盤(pán)行動(dòng)”“文明用餐”等宣傳氛圍的營(yíng)造及“公筷公勺”“半份菜”“小份菜”的執(zhí)行落實(shí)情況。共計(jì)開(kāi)展檢查督促6次，涵蓋40余家企業(yè)（單位），發(fā)現(xiàn)問(wèn)題20余起，現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)整改20余起，約談相關(guān)責(zé)任人10人（次），有力地推進(jìn)了“厲行節(jié)約 反對(duì)餐飲浪費(fèi)”工作的開(kāi)展。
二、下一步工作打算
（一）持續(xù)強(qiáng)化法律法規(guī)宣傳力度。大力宣講習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示精神，在全市餐飲行業(yè)進(jìn)一步弘揚(yáng)艱苦奮斗、勤儉節(jié)約的優(yōu)良作風(fēng)，推進(jìn)厲行勤儉節(jié)約，制止餐飲浪費(fèi)，讓制止餐飲浪費(fèi)行為成為全社會(huì)的自覺(jué)行動(dòng)。聯(lián)合市市場(chǎng)監(jiān)管局、市文明辦等部門聯(lián)合舉辦《反食品浪費(fèi)法》主題宣傳，教育廣大群眾樹(shù)立居安思危的意識(shí)，讓“浪費(fèi)可恥 節(jié)約為榮”的觀念深入人心。
（二）做好示范試點(diǎn)單位宣傳推廣。以榜樣帶動(dòng)示范，開(kāi)展餐飲行業(yè)“節(jié)約為尚 浪費(fèi)可恥”評(píng)選活動(dòng)，在全市餐飲行業(yè)凝聚“杜絕浪費(fèi) 節(jié)約為榮”的發(fā)展共識(shí)。在全市范圍類評(píng)選“節(jié)約為尚 浪費(fèi)可恥”典型餐廳和示范帶頭人等，以示范帶動(dòng)引領(lǐng)，以引領(lǐng)促進(jìn)發(fā)展。
（三）強(qiáng)化督導(dǎo)檢查建立長(zhǎng)效機(jī)制。指導(dǎo)各地商務(wù)主管部門及餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)將開(kāi)展“制止餐飲浪費(fèi) 共創(chuàng)文明餐桌”行動(dòng)作為一種長(zhǎng)期舉措，持之以恒抓好落實(shí)，進(jìn)一步加強(qiáng)督導(dǎo)檢查，督促餐飲企業(yè)從采購(gòu)、加工、服務(wù)全鏈條引入節(jié)約理念，引導(dǎo)消費(fèi)者自覺(jué)養(yǎng)成節(jié)約消費(fèi)習(xí)慣。
再次感謝您對(duì)我市餐飲業(yè)發(fā)展的關(guān)心！
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??????????????????????????????南充市商務(wù)局
2023年7月3日
